日前，比利时酿酒世家督威摩盖特集团(Duvel Moortgat)旗下旗舰精酿品牌督威啤酒（Duvel）隆重推出督威威士忌（Duvel Distilled），在全球限量发行14,280瓶，中国限量发行750瓶，每瓶威士忌都被赋予一个专属编号，值得珍藏。此款酒沿用比利时经典酿酒工艺，结合传统蒸馏技术，选取督威啤酒为基酒，蒸馏后，放入臻选的波本橡木桶和雪莉酒桶中陈酿。历经长达十年的熟化过程打造而成的这款督威威士忌终于要揭开它的神秘面纱。
十年的耐心倾注 督威啤酒升华为艺术佳酿
督威酿酒师们一直在坚守传统的道路上，不断为督威啤酒注入新的活力，首席酿酒师海德威格·内文(Hedwig Neven)说：“我们不仅着迷于各种各样的酿造工艺，还对蒸馏及陈酿技术情有独钟。”在2006年，他们提出了一个革新性的创意 – 选取督威啤酒为基酒，将比利时经典酿造工艺与蒸馏传统技术结合，打造一款优质的威士忌。督威威士忌的灵感由此而来！
督威威士忌与一般威士忌不同的是，首先，酿酒师们选取督威啤酒为基酒，相较于用粗糙的谷物作为原料，液体啤酒更加优质且可控性更高，使整个蒸馏过程更加可控，同时充盈着督威的经典芳香。再来，也是其酿造秘诀之一，结合比利时菲利埃斯（Filliers）蒸馏酒的蒸馏技术，得到一种烈性蒸馏酒后，投入臻选的波本橡木桶和雪莉酒桶中陈酿。历经长达十年的熟化过程，打造出这款非同凡响的艺术佳酿。
这一切正是督威一贯秉承的准则，我们长时间的细心呵护和耐心等待，只为给真正的行家提供一款品质超群的上等佳酿！
“佳酿值得耐心等待！”海德威格•内文(Hedwig Neven)感叹道。
令人着迷的丰富口感
时间的沉淀让督威啤酒焕然一新；耐心的等待，造就了这款卓越的督威威士忌 — 酒体清透，呈琥珀色，泛着金色光泽，酒精浓度为40度。因在波本橡木桶和雪莉酒桶中熟成，酒体中沁入轻柔的香草味。
相对于它的香气来说，督威威士忌的口感较为温和，但口味层次相当丰富。威士忌倒出后与空气接触轻微氧化，逐渐散发迷人的坚果香气，夹杂一丝辛香味和特殊的肉豆蔻味。口感圆润细腻，伴随葡萄干及太妃糖的香甜，唇齿留香，回味干爽，余韵醇厚而悠长。
督威威士忌可以加入冰块，倒入平底杯饮用。也可以倒入小巧的郁金香杯品饮。最佳品饮温度为8℃。它适合搭配一些烤鱼和烤肉；搭配加入了少许黄葡萄酒或雪利酒调制酱汁的菜品；洋蓟、甘蓝；水果包括芒果、桃子和香蕉等；还可以搭配黑巧克力、焦糖布丁、苹果塔，帕尔马陈年干酪等。
售价和购买渠道
督威威士忌于2020年4月10日起正式发售，可在督威天猫旗舰店、酒吧及商超购买。
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