夏天已经到了，在这之前的几个月，宅在家一动不动 吃吃喝喝长的肉，马上就要藏不住了！要是再不抓住5月份的尾巴赶紧运动减肥，就真的来不及咯。
毕竟这几个月以来，好多人憋在家里最大的收获，也许就是五花八门的厨艺，从只会点炸鸡外卖和煮泡面，到学会几个拿手菜。这时候大家才发现，原来自己对于饮食这方面的潜能，还是有很大的发掘空间的！
好多人下决心减肥，却又会觉得自己刚学会一身厨艺就要减肥，实在辜负一（美）身（食）厨（诱）艺（惑）。
其实在减肥和运动的时候，饮食是确实要控制的，但是不代表忍饥挨饿，而是需要科学的饮食方法。
所以控制饮食究竟是在控制什么？是单纯的减少食量，还是有针对性的控制某些成分？
日本第一人气健康塑形专家及健身房品牌——RIZAP（莱札谱），来给大家推荐科学的控制饮食方法“糖质OFF”。
控制饮食中必然会出现的就是“OFF糖质”和“OFF热量”两大关键词，所谓卡路里OFF的概念就是“从食物中减少卡路里摄取量”，比如通过运动和身体代谢来消耗的卡路里量超过了摄入量，体重自然就会下降。
所谓的糖质OFF是指，控制含糖过多食物的饮食方式。比如控制米饭等主食，避开摄入糖分含量高的食物。
u 为什么RIZAP推荐您控糖饮食方式？
1、 可以尽量多摄入蛋白质
如果避免卡路里的话，含有丰富蛋白质的肉类和鱼类等蛋白质的食材也无法摄入体内。蛋白质是增加肌肉、维持骨质硬度等人体必需的营养素，也是人类为维持健康生活不可缺的营养素。如果过度限制卡路里的话，健康的减肥就很难实现。
2、 可以防止体重反弹
如果限制摄取卡路里的话，必然饮食量也会减少。但这样需要依靠人的忍耐性。一直忍耐的话“食欲”就会膨胀，容易导致反弹。但是低糖质的话，只需要意识到控制摄取糖质，一日三餐也不受限制。同时还能促进肉蛋白质的摄取量，增强肌肉，塑造健康的身体。因为食量和饮食内容等的限制少，不会感觉有太大的心理压力。
u 卡路里OFF的食物，有可能糖质更高！
市场上销售的“卡路里OFF”商品。事实上，含糖质更高！
我们用蛋黄酱和日式芝麻沙拉酱来对比一下，碳水化合物＝食物纤维 糖质，如果没有单独的糖质含量标记，请参考碳水化合物的含量。
对比可以看到，很多卡路里OFF和无油的商品中糖分含量其实是非常高的，所以盲目选择低卡路里的食物，忽略糖分含量的话，不一定会达到很好的减肥效果。
RIZAP（莱札谱）的建议是，在运动减肥塑形的过程中，保持优质蛋白质的摄入（鱼肉、红肉、鸡蛋等），同时减少糖分的摄入（米饭、面食等主食类，甜食等），这样可以科学减肥的同时，避免一味地节食对身体造成伤害，塑造健康的身体。
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